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黄石市学校食堂“明厨亮灶”工作会在一中召开

2015年06月23日 04:42 来源:学校大全编辑:admin

我市学校食堂“明厨亮灶”工作会在一中召开

5月20日上午,黄石市学校食堂“明厨亮灶”和规范管理推进工作会在黄石一中胜利召开。会议由市食品药品监督局、市教育局校安办共同组织,来自黄石二中、五中、团城山实验中学、市政府机关幼儿园等23个学校相关负责人参加了会议。

与会人员首先参观了黄石一中食堂,听取一中食堂对操作间、仓库、洗消间、售卖间等环节的管理介绍,了解了一中食堂流水作业的工序。随后,在黄石一中图书馆阶梯会议室,各校开展食堂管理研讨、推进工作会。黄石一中方和平校长致欢迎辞,诠释了一中食堂“精细管理促成效,全面打造师生满意食堂”的宗旨和“卫生、安全、质量、规范、服务”的高标准要求,介绍了黄石一中“明厨亮灶”的规范化建设经验。

食品药品监督局的陈晓勇队长发言认为,黄石一中食堂管理有四大亮点,即:功能分区合理、仓库管理规范、员工面貌优良、农药残留检测和食品留样规范。他号召全市向一中学习,全面打造“明厨亮灶”。

学校食堂关乎学生健康,市教育局校安办赵德安主任提出,在2015年7月15日前,参加会议的各家单位要注重实效性和公益性,有针对性的制作规范管理的方案,务必按要求完成“明厨亮灶”的建设。

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